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學黨史丨講黨史故事 尋紅色記憶--毛主席7個月不吃肉識破炒青菜里偷放的雞湯

时间:2021-05-01     作者:adm【原创】   阅读

毛主席7個月不吃肉識破炒青菜里偷放的雞湯.mp3

新中國成立之后,毛澤東48次下榻東湖賓館,主席詩意地稱這里是“白云黃鶴的地方”。那么問題來了,在湖北停留期間,領導人每天吃什么?

在世人看來,按主席的地位,每餐都應是美酒佳肴、山珍海味,十盤八碟是少不了的。其實,主席的生活十分簡樸。平時吃的最多的就是家常蔬菜。

1960年5月,主席到武漢時,隨行人員就特別囑咐“不要弄肉給主席吃。要不,主席會發(fā)脾氣的!痹瓉,當時國家面臨經(jīng)濟困難,主席給自己訂下了三不:不吃肉、不吃蛋、吃糧不超定量。在那些日子里,主席有7個月不吃一塊豬肉,有時工作一天只吃一盤馬齒筧或菠菜之類。

有一次,廚師心里實在過不得,靈機一動做了一道“素菜湯”。他先將母雞清燉,然后取出雞肉,再將雞湯里的油汁過濾干凈,最后將青菜下進湯里。主席吃飯時似乎有所醒悟,便詢問菜湯里怎么有雞湯味,廚師只能敷衍說是多放了點味精。

毛主席還發(fā)明了一道“娃娃菜”,自己幾乎天天吃。所謂娃娃菜,其實就是蘿卜苗的葉柄燒制而成,連農(nóng)民都不吃,因為它清苦粗糙。主席說,“我就是愛吃它的苦味!倍疫把這道菜推上了國宴。

1960年,毛主席在武昌東湖客舍設宴招待朝鮮客人,他向外賓介紹,“這道娃娃菜營養(yǎng)價值很高,中國皇帝也吃娃娃菜。蘿卜在中藥書上有名位,叫地陽參,很補人哩......”

其實,主席說的”娃娃菜”,史料無從稽考倒把在場的好多人都逗笑了.后來,每次國宴,主席都沒有忘記娃娃菜。(誦讀者:質(zhì)檢中心  姬春花)

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